Palembang,Focuskini
Salah satu kuliner dari khas Kebumen tepatnya di dekat Pasar Petanahan yang cukup terkenal yaitu Cempe Gede yang menyajikan beragam olahan sate yang berasal dari kambing mudan serta olahan ayam dan ikan.
Owner Cempe Gede, Aan menjelaskan, awal mula ia membuka usaha Cempe Gede karena kecintaanya terhadap kuliner kambing muda selanjutnya ia memiliki ide untuk membuka usaha kuliner yang memadukan citra rasa berbeda dari tempat yang sudah ada di Kebumen.
“Akhirnya pilihan saya jatuh pada olahan sate kambing muda, alhamdullilah mendapat sambutan yang baik dari konsumen yang ada di Petanahan dan sekitarnya. Waktu pertama kali buka, saya cuma menyediakan stok kambing muda beberapa kilo gram saja dan beli di pasar tradisional. Karena sambutanya cukup baik dan konsumen menyukai olahan kami, akhirnya saya terjun langsung untuk memilih dan membeli kambing muda satu ekor yang akan kami olah. Cara tersebut cukup ampuh, selain memilih langsung daging yang diinginkan, rasa yang dihadirkan juga cukup mengunggah selera lidah pengunjung,”tuturnya.
Selain olahan sate kambing muda, dikatakannya Cempe Gede juga menyajikan bagi pencinta olahan ikan maupun ayam. Untuk penyajiannya tergantung permintaan mulai dari dibakar hingga digoreng terdapat juga gulai dan sop kambing serta tongseng.
Untuk olahan Ayam Goreng dikatakannya, menggunakan ayam kampung dengan bumbu special dan aroma yang mengiurkan siap mengoyang lidah pengunjung. Begitu juga dengan Gulai Kambing yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan hingga menjadi empuh dan lezat saat disantap.
Sedangkan harga ditambahkannya, sangat terjangkau mulai dari Rp 15 ribuan sedangkan minuman mulai dari Rp 3 ribuan.Bagi yang ingin memesan bisa melakukan reservasi ke nomor 081326630805 atau kunjungi Instagram:cempegede.petanahan.(soim)
